[xlwang]

面窝

是武汉独特的传统风味早点。品种有“磨浆面窝”、“豌豆
面窝”、“苕面窝”等。尤以“磨浆面窝”最受欢迎。此品
用大米、黄豆作主料，配以葱、姜、芝麻，上瓢入油锅炸至
金黄，现炸现吃；中心片薄枯脆、外缘肥厚柔软，香酥爽口。