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2003-06-04
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#1 |
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高级会员
  
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葱油鸡 (ZT)
做法： 鸡大腿或鸡翅膀，鸭腿都可以； 1、把腿or翅膀放冷水里煮，煮到鸡肉酥捞出，不用很烂；鸡汤可以做他用； 2、趁热在鸡的正反面抹上盐（千万小心被烫到手），盐可以多抹些，因为需要渗透到肉里，待凉； 3、熬葱油： 小葱切末放碗里，在干净的锅里把油烧热（一定要热，看到冒青烟就关火），接着把热油慢慢地均匀倒在葱末上，葱会瘪下去，并且发出劈啪的响声，葱油熬好了。 **建议，在碗的下面垫张纸或抹布，防止油溅得到处都是** 4、把鸡斩成块，将葱油淋在鸡肉上。 用不完的葱油，还可以做葱油拌面、葱油拌莴苣丝、葱油拌萝卜丝等凉菜。 原理和葱油鱼是一样的，先让原料熟，再淋上调味料。所不同的是葱油鱼蒸好后是把葱丝摆放在鱼身上，再淋上熟油；葱油鸡（鸭）是把葱油事前熬好后再淋，我也试过葱油鱼的做法，效果没有后一种做法好。 
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 看电影的人被自己看了 像一个悠长等待的结果是时间未曾流逝 而成长的结果是忘记了提问的回答 然后是回忆比幻想还不真实 生活是无法被记忆的 但可以被歌唱 我们要歌唱了 我们是害虫，我们是害虫～～～ |
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2003-06-04
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#2 |
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高级会员
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偶准备今晚试一下。嘿嘿。
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2003-06-04
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#3 |
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I just cooked this last weekend for my wife. However same name totally different recipe.
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偶的家乡美如画! 
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2003-06-05
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#4 |
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高级会员
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哇，斑斑看起来好好吃哦，我也要试一下！
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一个帖子的最佳引人注意的办法原来是把签名弄大哦
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2003-06-05
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#5 |
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what's castor's recipe? and... banban一点都不好吃... *caidao abkl 不过这里面的葱是生的。。。*fear |
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2003-06-05
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#6 | |
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2003-06-05
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#7 |
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黄金会员
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９４９４ 班班也讓我咬一口*hoho *:P |
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我f有力量，每日每夜灌水忙。 死p打不J，大分小碗翻花印 昨天偷Q蝴蝶谷，明天暗L腿汀 小道消息魈煜拢好f四海P。 |
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2003-06-05
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#8 |
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faint castor... 有什么特别功效？ |
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2003-06-05
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#9 | |
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高级会员
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2003-06-06
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#10 |
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高级会员
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Question.... how can chicken be cooked in cold water????? and what does鸡肉酥 mean? |
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偶素"p村π" !!!! w天御α-----九^W!!!!! |
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